Chef’s Table «Курица или яйцо?»

Третий Chef’s Table с уникальным меню от Евгения Мещерякова на -1 этаже Центрального рынка.
 

Меню:

  1. «Райские яблочки» — пате из фуагра с брусникой.
  2. «Гераниум» — рийет из ноги перепелки в свекольном желе с травами и цветами.
  3. Куриная грудка с кремом из желтка и свежей зелени.
  4. Рийет из утки с подкопченными сморчками.
  5. Десерт «Парящие острова»
Стоимость ужина на одну персону — 3000 рублей. Количество мест — 11. Бронь обязательна.